Kókuszos szedres brownie

Gőz felett összeolvasztjuk a vajat, a cukrot, a darabokra
tört tejcsokit. Belekeverjük a vaníliás cukrot és a kakaóport is. Levesszük, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat. Végül hozzáadjuk az
étolajat és a sütőporral meg a sóval elkevert lisztet. Beleforgatjuk a szedret. Papírral bélelt 20 × 30 cm-es tepsibe töltjük. 170 fokos sütőben sütjük, körülbelül 20 percig.

Tetejére

A kókuszt száraz serpenyőben vagy sütőben megpirítjuk.
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, felolvasztjuk
benne a cukrot. Levesszük a tűzhelyrol, elkeverjük benne
a kókuszt, és rákenjük a kihűlt süti tetejére.