Héjastul, sós vízben megfőzzük a burgonyát. Még forrón meghámozzuk, és áttörjük. Szétterítjük egy deszkán, hagyjuk kihűlni.
Összekeverjük a lisztet a keményítővel, a sütőporral és a sóval, majd összegyúrjuk a hideg krumplival, az egész tojással és az olajjal. 8-10 egyenlő gombócra osztjuk, rizslisztes kézzel mindegyiket nyújtjuk.
Rárakjuk a vékony karikára vágott kolbászt, megszórjuk mákkal és szezámmaggal. 200 fokos sütőben addig sütjük, míg a széle ropogósra nem pirul.
