Leszűrjük és lecsöpögtetjük a lencsét. Egy tálban összekeverjük a 10 dkg lisztet az apró kockákra vágott vagy szétmorzsolt szárazkolbásszal, hozzáadjuk a lencsét és a tojást, összedolgozzuk, közben sóval, őrölt fekete borssal meg köménymaggal ízesítjük.
Pici gombócokat formázunk belőle, majd bő, forró olajban pár perc alatt ropogós pirosra sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk róla.
