Krumplis puporka

A burgonyát héjában megfőzzük, majd még forrón meghámozzuk, burgonyanyomón áttörjük, és hagyjuk
kihűlni. Ezután összegyúrjuk a zsírral, 2 tojással, a reszelt citromhéjjal, a porcukorral, a fahéjjal, egy pici sóval meg annyi liszttel, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Olajos
kézzel kis pogácsákat gömbölyítünk, és kivajazott tepsire helyezzük. A krumpligolyók tetejét megkenjük felvert tojással, és előmelegített sütőben, 200 fokon pirosra sütjük. Fahéjas- vaníliás cukorral meghintjük, és forrón kínáljuk.