Kukoricaszedő pogácsa
Feloldjuk az élesztőt a kissé melegített tejfölben, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk. Ha kell, annyi meleg tejet öntünk még hozzá, hogy rétestészta keménységű legyen. Jól kidolgozzuk, háromszor egymás után kinyújtjuk, közben 20-20 percet várunk. Utána csak ujjnyi vastagra nyújtjuk, „mert laposan finom”. Tetejét késsel bevagdaljuk, teáscsészével kiszaggatjuk. Tepsibe
rakjuk, félórát állni hagyjuk. Bekenjük tojással, megszórjuk a két evőkanálnyi darált dióval, végül jó meleg sütőben körülbelül félóra alatt megsütjük.
