Meghámozzuk a vöröshagymát, megmossuk a paradicsomot és a paprikát, majd az összes zöldséget összevágjuk. A szokásosnál kicsit kisebbre szabjuk, hogy jól át tudjanak sülni. A fokhagymát áttörjük.
Mindent jól összekeverünk, beleszórjuk egy tepsibe. Rákanalazzuk a paradicsompürét, sóval és borssal meghintjük, nagyon alaposan összeforgatjuk. Hozzátesszük a zsírt, és 170 fokos sütőben, anélkül, hogy lefednénk, fél óráig sütjük.
Ha valaki úgy szereti, hogy puhábbak benne a zöldségek, akkor még 20 percet hozzá kell adni a sütési időhöz.
