Málnás rizspalacsinta
A tejet, a tojásokat, a lisztet, a vajat és a sót összekeverjük, majd legalább 30 percig pihentetjük. A rizst 1,5 dl vízben körülbelül 15 percig főzzük. Ha kihűlt, a tésztába keverjük. A narancslevet felmelegítjük, hozzáadjuk a likőrt, a keményítőt meg a cukrot, és addig főzzük, míg sűrű krémet
nem kapunk.
A rizses tésztából kevés olvasztott vajon 10-12 palacsintát sütünk. A palacsintákat megtöltjük a megtisztított málnával. A narancskrémet elosztjuk a tányérokon, ráhelyezzük a palacsintákat, és porcukorral, mentalevéllel díszítjük.
