Malva puding

A porcukrot a tojással, a vajjal meg a lekvárral finom, könnyű krémmé keverjük. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a szódabikarbónával és egy csipet sóval.
A tejet elkeverjük az ecettel és a vaníliaeszenciával, majd a liszttel váltakozva a tojáskeverékhez adjuk, alaposan összedolgozzuk. A masszát vajjal kikent formákba öntjük, és fóliával lefedve, 180 fokon, kb. 30 percig sütjük. A sűrített tejet, a kristálycukrot meg a vajat a forró vízzel együtt lábasba tesszük, majd addig melegítjük, amíg a vaj és a cukor megolvad. Az elkészült pudingot kivesszük a sütőformából, tálalás előtt ráöntjük a forró szószt. Fahéj-karamell fagylalttal kínáljuk.