Mandulás-mézes ropogtatós
A lisztet tálba szitáljuk, apránként hozzáadjuk a mézet, simára kikeverjük. (Ha túl sűrű a méz, egy kevés langyos
vízzel hígítjuk.) A mandulaszemeket gorombára vágjuk, és
egy csipet sóval együtt a masszához adjuk. Végül kemény
habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét.
A masszából egy kiskanál segítségével kivajazott sütőlemezre, egymástól jókora távolságban apró halmokat rakunk. Előmelegített sütőbe tesszük, és a közepesnél mérsékeltebb tűzön világossárgára sütjük. A sütőlapon hagyjuk kihűlni. Kávéhoz, teához, fagylalthoz kínáljuk.
