Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérokba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral.
Ebben a receptben az a jó, hogy nem fog betonkeménységűvé válni álltában sem, kellemesen híg marad, ha megtartjuk az arányokat.
