Sós vízben 15 perc alatt megfőzzük a kukoricát. Utána beszórjuk mexikói fűszerkeverékkel, és kevés zsiradékon körbesütjük egy nagy serpenyőben. Az edényt szárazra töröljük, és megpirítjuk benne a cikkekre vágott tortillát.
A mártáshoz egy gerezd zúzott fokhagymát kevés zsiradékon megpirítunk. Ráöntjük a paradicsomot. Elkezdjük forralni. Közben az összes többi hozzávalót felaprítjuk, beleszórjuk a mártásba. Sózzuk, borsozzuk, és kis lángon még tíz percig rotyogtatjuk.
