Mexikói marharagu

Összevágjuk a vöröshagymát, majd némi zsiradékon
üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
Ráöntjük a paradicsompürét, lepirítjuk, majd rátesszük a
kockára vágott marhahúst. Ízesítjük sóval, borssal, római
köménnyel, csilipaprikával. Fedő alatt szakaszosan puhára
pároljuk, időnként pici vizet öntünk alá, ha elforrt volna
alóla. Ha már puha a hús, hozzáadjuk a kukoricát, majd
a legvégén a leöblített konzervbabot. Jól összeforraljuk.
Rizzsel vagy tortillával tálaljuk.