Felkockázzuk a dinnyét. Meglocsoljuk a rummal, rászórjuk a finomra vágott mentaleveleket. Felhasítjuk a vaníliarudat, a magokat rákaparjuk a dinnyére.
Kanalazunk rá mézet, jól összeforgatjuk, és zárt dobozban egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
Másnap hozzácsavarjuk 1-2 citrom levét, csipet sóval ízesítjük, öntünk hozzá körülbelül fél liter vizet, és turmixban vagy botmixerrel pürésítjük. Jégbe hűtve kínáljuk.
