Mikszáth-szelet
A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojást. Kihabosítjuk géppel vagy habverővel,
azután kettéosztjuk. Az egyikbe 15 dkg lisztet, citromhéjat, vaníliás cukrot és 1 dkg szódabikarbónát teszünk, összekeverjük. A másik részbe 10 dkg liszt, 4 dkg kakaó és 1 dkg szódabikarbóna megy, ezt is összevegyítjük. Amikor mind a két rész elkészült, az egészet papírral bélelt tortaformába rakjuk, és fakanállal összeforgatjuk a kétféle piskótát. Így lesz szép csíkos, márványos a végeredmény. Ha megsült, rácson kihűtjük,
felvágjuk, baracklekvárral megtöltjük, és a tetejét is megkenjük házi baracklekvárral.
