Narancsbólé
- A bort fazékba öntjük, hozzáadjuk a cukor felét, a fahéjat, a citrom és két narancs reszelt héját, majd felforraljuk.
- A narancsokat meghámozzuk, hártyáitól megtisztítjuk, a húsát vékonyra szeleteljük vagy felkockázzuk. Bóléstálba tesszük, megszórjuk a maradék cukorral, rálocsoljuk a rumot, s hagyjuk állni.
- Végül rászűrjük a forró bort, megvárjuk, amíg langyosra hűl, elkeverjük a narancslével és néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt beleöntjük a jéghideg pezsgőt.
