Narancsos ananászkompót

Az ananászt meghámozzuk, a gyümölcs húsát előbb
szeletekre, majd kockákra vágjuk, közben eltávolítjuk a
fás torzsáját. Az ételkeményítőt simára keverjük 5 evőkanálnyi narancslével.
A maradék narancslét a cukorral, a vaníliás cukorral,
a fahéjjal, a citromlével és az ananásszal együtt felforraljuk. Hozzáadjuk az ételkeményítőt, azután ismét felforraljuk. Beleforgatjuk a gerezdekre szedett, hártyáitól
megtisztított narancsot, és egy csipetnyi frissen reszelt
gyömbérrel fűszerezzük. A kompótot hagyjuk kissé
kihűlni, majd tálkákba osztjuk. Tejszínhabot kínálhatunk
hozzá.