Palacsinta és töltelék

A túrót áttörjük villával, összekeverjük a vaníliás és a kristálycukorral, beletesszük a citromhéjat. Ezzel megtöltjük a palacsintákat.
A tepsit vagy tűzálló tálat kikenjük a vaj felével, majd belesorakoztatjuk a megtöltött palacsintákat.

Öntet

Az olvasztott mézet elkeverjük a tojássárgájával, hozzáadjuk a tejszínt meg a fahéjat, és nyakon öntjük vele a palacsintákat. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük, míg a tészta felszívja az öntetet. Tálaláskor megszórjuk pici vajon megpirított darabolt dióval, és citromfűvel díszítve tálaljuk.