Pancsos perec
Összegyúrjuk a tésztát a lisztből, tejből, olajból, sóból, cukorból. Az élesztőt nem kell felfuttatni, csak belemorzsoljuk. Félórát pihentetjük. A 80-90 dkg súlyú tésztát 5 dekás gombócokra osztjuk. Mindegyik tetejét megkenjük egy kis olajjal, és letakarva ismét kelesztjük 15 percig. Utána mindegyik kis gombócból egy-egy rudat gyúrunk, és perecet formázunk belőlük. Ismét pihentetjük öt percig. 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt megsütjük. A sós bevonathoz összekeverjük a lisztet a sóval, és annyi vízzel, hogy sűrűn folyó masszát kapjunk. Amikor már majdnem megsült a tészta, kivesszük, és egy kanál segítségével meglocsoljuk a panccsal. Visszatoljuk, és készre sütjük.
