Felrakjuk a babot főni bő egy liter sós vízben. Dobunk mellé két babérlevelet és egy kockákra vágott vöröshagymát is.
Amíg fő, megtisztítjuk sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a karalábét, majd mindet felkarikázzuk, illetve felkockázzuk.
Ha már majdnem puha a bab, hozzáadjuk az összeaprított zöldségeket, ráöntjük a sűrített paradicsomot, hozzárakjuk a zúzott fokhagymát, és addig forraljuk kis lángon fedő nélkül, míg a zöldségek roppanósra nem főnek.
A zsályát finomra vágjuk, és az utolsó pár percre dobjuk csak a levesbe a felkockázott zellerszárral együtt. Megkóstoljuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
