Kevés zsíron kipirítjuk a kockákra vágott szalonnát. Rádobjuk a szoba-hőmérsékletűre kiengedtetett gyöngyhagymát, a feldarabolt zellert, a zúzott fokhagymát, és elkezdjük párolni.
Tíz perc múlva mehet bele a félbevágott koktélparadicsom és a szárított bazsalikom. Megsózzuk, összefőzzük, végül belekeverjük a sűrített paradicsomot is. Együtt rotyogtatjuk, közben megkóstoljuk, és szükség szerint sózzuk, borsozzuk. Pici cukorral kerekítjük az ízeket.
