Kinyújtjuk a tésztát (vagy kiterítjük egy munkalapra, ha előre kinyújtottat használunk). Két téglalapra vágjuk. Az egyiket felvágjuk körülbelül 8 × 8 cm-es négyzetekre. A másikat berácsozzuk a rácsozóval, aztán ugyanakkora négyzetekre vágjuk.
A sima négyzetek szélét megkenjük felvert tojással. A középső részükre pizzaszószt simítunk. Megrakjuk a felszeletelt mozzarellával, rakunk rájuk egy-két félbe vagy negyedbe vágott paradicsomot. Rájuk rakjuk a felső rácsokat, a széleket jól összenyomkodjuk. Sütőpapíros tepsire rakjuk. A tetejüket is megkenjük felvert tojással. 200 fokra előmelegített sütőben pirulásig sütjük.
