ELŐKÉSZÍTÉS: 15 perc – PIHENTETÉS: 15 perc – SÜTÉS: 20 perc – A 15 dkg lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojássárgáját, és annyi tejfölt, hogy könnyű tésztát kapjunk. Ezt jól kigyúrjuk, majd kisodorjuk nagyon vékonyra. 6 dkg zsírból és 5 dkg lisztből világos rántást készítünk, ezt rákenjük a tésztára, majd felsodorjuk, mint a kalácsot. Kicsit megnyomkodjuk, háromba vágjuk, 15 percet pihentetjük. Utána tepsi hosszúságúra és 15-16 cm szélesre nyújtjuk mindegyiket. Középre rakjuk a tölteléket. Az alsó szélét ráhajtjuk a másikra, jól összenyomkodjuk, és kizsírozott tepsibe rakjuk úgy, hogy az összeillesztett rész kerüljön alulra. Zsírral megkenjük a tetejét, mehet az előmelegített sütőbe. 170-180 fokos sütőben bő negyedóra alatt sül meg. Ha kész, hagyjuk langyosra hűlni. Meghintjük porcukorral, és nagyobb szeletekre vágjuk.