Részeges almás körtekompót
A cukrot felforraljuk a vízzel, a borral, a citromhéjjal, a
fahéjjal meg a szegfűszeggel. A gyümölcsöket meghámozzuk, magházukat kivágjuk, cikkekre vágjuk, és a forrásban lévő szirupba dobjuk. Hozzáadjuk a mazsolát,
a vaníliás cukrot, azután rövid ideig főzzük, éppen csak
rottyantunk rajta egyet. Levesszük a tűzről, lefedjük, végül
a langyos kompótba belecsavarjuk a citromlevet.
