Részeges narancstorta

A tojásokat szétválasztom, a sárgáját alaposan kikeverem a cukorral, közben apránként adagolom hozzá a vizet. Kanalanként beleteszem a sütőporral összekevert lisztet meg a narancs reszelt héját. Ezután egy csipetnyi sóval felverem a tojásfehérjéket, s habverővel óvatosan a masszához keverem. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire simítom, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc
alatt aranysárgára sütöm. Deszkára borítom, majd ha kihűlt, három lappá vágom. Egy tésztalapot összemorzsolok, meglocsolom a pálinkával, és belekeverem az eperlekvárt meg a narancsok kis kockákra vágott húsát.
Az egyik tésztalapot megkenem narancslekvárral,
vastagon rásimítom a tölteléket, és ráborítom a másik, az
alsó felén megkent lapot. A tortát tálcára teszem, a tetejét tejszínhabbal, naranccsal vagy cukrozott narancshéjjal
díszítem.