Röfi-töfi sertésborda
A sertésbordát 8 szeletre vágjuk. Ezeket besózzuk, majd kiklopfoljuk. A töltelékhez a vöröshagymát karikára
vágjuk, de nyersen hagyjuk. A kolbászt felkockázzuk, a sajtot lereszeljük. A sajt harmadát összekeverjük a
hagymával és a kolbásszal. A keveréket óvatosan sózzuk a kolbász miatt! Két-két szelet közé halmozzuk a tölteléket,
majd a húsokat bepanírozzuk, és forró olajban megsütjük. Az a biztos, ha duplán panírozunk, hogy öszszefogja
a tölteléket. A hússzeletekre tálaláskor rászórjuk a maradék reszelt sajtot. Steakburgonyát kínálunk hozzá
köretnek.
