Roston sült ponty kagylós rizzsel
A halszeleteket besózzuk, zsemlemorzsában megforgatjuk.
Egy nagyobb serpenyőben felforrósítunk 1 dl étolajat, és
ebben szép pirosra sütjük mindkét oldalukat. A körethez a
rizst a szokásos módon megfőzzük. A petrezselyem zöldjét
megmossuk és felaprítjuk, a kaliforniai paprikát kis kockákra vágjuk. Egy nagyobb serpenyőben a vajon megpirítjuk a lecsöpögtetett kagylót. Mellédobjuk a paprikakockákat, egy-két percig együtt pároljuk. Levesszük a serpenyőt a tűzről, és hozzákeverjük a petrezselyem zöldjét meg a párolt rizst.
