Pici zsiradékon megpirítjuk a kockára vágott sonkát, illetve tarját. Rádobjuk a felkarikázott újhagymát, kicsit összesütjük, majd rátesszük a cikkekre vágott retket, a félbevágott paradicsomot. Pár perc múlva mehet hozzá a leszűrt kukorica. Óvatosan sózzuk (mivel a sonka már eleve sós). Levesszük a tűzről, és rögtön hozzáforgatjuk a rukkolát. Rászedjük a szokásos módon kifőzött tésztát, összekeverjük, és a tányéron gazdagon megszórjuk friss csírával.