Sajtsalátával töltött paprika
A kaliforniai paprikát, az almát és a kétféle sajtot apró kockákra vágjuk, a rucolát kisebb darabokra tépkedjük. A majonézt sóval, őrölt fehér borssal, mustárral ízesítjük, majd egy mélyebb tálban összekeverjük a saláta
hozzávalóival. A zöldpaprikákat félbevágjuk, kicsumázzuk
(a csutkáját rajta hagyjuk), és megtöltjük a sajtsalátával. A paradicsomot karikákra vágjuk, sóval, őrölt borssal ízesítjük, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal. A töltött paprikákat a paradicsomágyra tálaljuk.
