Sokízű göngyölt hús
A húst hosszúkás szeletekre vágjuk, kiverjük, és enyhén besózva félretesszük. A megáztatott, jól kinyomkodott
zsemléket 5 kemény tojással együtt ledaráljuk. Hozzátesszük a májkrémet, 2 nyers tojást, az apróra
vágott petrezselyem zöldjét és vöröshagymát, majd összedolgozzuk a fűszerekkel, ízlés szerint sózzuk. A hússzeletek közepére halmokat teszünk a töltelékből, a húst összegöngyöljük, és szorosan egymás mellé tesszük
egy tepsibe. Ráöntjük az olajat meg körülbelül 1 dl vizet, azután előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
