Sonkás-zöldséges sült tészta
Sós vízben kifőzzük a tésztát. Közben a sonkát kockára vágjuk. A padlizsánt, a cukkinit és a kápiapaprikát apró kockára vágjuk. Kikeverjük az öt tojást a tejszínnel, belevegyítjük a reszelt parmezánt, a két gerezd zúzott fokhagymát, sózzuk és borsozzuk. Egy kerek piteformát kizsírozunk, beleöntjük a megfőtt, leszűrt, lecsöpögtetett tésztát. A tetejére szórjuk az összeaprított nyers zöldségeket és a sonkát. Villával kicsit átkeverjük. Végül egyenletesen rálocsoljuk a tejszínes-tojásos mártást. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül fél óra alatt összesütjük.
