Tészta

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük 30 percre. Ezután formába nyújtjuk.

Töltelék

A töltelékhez a hagymát pici vajon megpirítjuk,
majd a fokhagymát hozzá téve átforgatjuk benne a leveles spenótot (ha mirelitet használunk, akkor felengedés után alaposan nyomkodjuk ki!). Sóval-borssal ízesítjük, majd félretesszük hűlni. Ha már nem túl forró, belemorzsoljuk a fetát. A tejszínt és a tejfölt kikeverjük a tojással és reszelt sajttal, majd szerecsendióval enyhén ízesítjük. A masszát a spenóthoz keverjük, majd az egész mehet a tésztára. 175 fokos sütőben körülbelül 45 perc alatt készre sütjük. Langyosan, salátával az igazi.