Spenótos-ricottás farfalle

A tésztát sós vízben kifőzzük. Kis olívaolajon, alacsony lángon megdinszteljük a vékony szeletekre vágott fokhagymát, hozzáadjuk a spenótot, és pár percig kevergetjük. A kifőtt tésztát összekeverjük a spenóttal, a ricottával, a tejföllel meg a fűszerekkel, majd egy sütőtálba kanalazzuk, és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon addig sütjük, míg szép piros lesz a teteje (körülbelül 20 percig). Tálaláskor langyos tejföllel meglocsolhatjuk.