Apró kockákra vágjuk a tököt, sütőpapíros tepsire rakjuk. Meglocsoljuk olívaolajjal meg egy evőkanálnyi balzsamecettel, rádobjuk a zsályát, és forró sütőben bő félóra alatt megsütjük (akkor jó, ha itt-ott már feketésbarnára karamellizálódott). Az utolsó pár percre mellédobjuk a felezett vagy negyedelt koktélparadicsomokat is. A kelkáposztát vékony szeletekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire rakjuk, sózzuk-borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és forró sütőben barnára sütjük. A sült tököt villával kicsit áttörjük, sózzuk-borsozzuk, összeforgatjuk a koktélparadicsommal meg a közben bő vízben kifőzött tésztával, és megszórjuk a reszelt parmezánnal. Tányérokra osztjuk, s mindegyikhez adunk egy-két szelet pirított kelt is.