Kevés zsiradékon ropogósra sütjük a kockázott bacont. Kiszedjük, félretesszük.
A szalonnás zsírra rátesszük a finomra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Rátesszük a megmosott sárgaborsót, öntünk rá annyi vizet, hogy ellepje, és elkezdjük főzni. Közben ízesítjük sóval, borssal, őrölt köménnyel, őrölt babérral, csipetnyi füstölt őrölt pirospaprikával.
Ha puhára főtt a hüvelyes, akkor botmixerrel áttörjük, úgy, hogy egy kicsit darabos maradjon. Reszelünk hozzá egy kis szerecsendiót.
Tányérokba szedjük, egy-egy kanál tejfölt adunk az adagokhoz, és rászórjuk a félretett pirított bacont.
