Szilvás-zabpelyhes sütemény
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a puha vajjal, majd hozzáadjuk a tejet, és
belekeverjük a zabpelyhet. Hagyjuk állni, amíg felverjük a tojások fehérjét habnak. Ekkor hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport és szódabikarbónát. Ha sűrű, akkor egy kis tejet teszünk még hozzá, ha túl híg, akkor egy pici
lisztet. Ezután könnyedén hozzákeverjük a tojáshabot.
Vajjal kikent és lisztezett 25 × 35 cm-es tepsibe öntjük, megszórjuk bőségesen felezett szilvával. Előmelegített,
160 fokos sütőben addig sütjük (35-40 percig), míg a tészta nem ragad rá a beleszúrt tűre.
