Szőlőlevélben sült pisztrángfilé
Alufóliából kivágok egy 26×12 cm-es téglalapot. A közepére fűszervajat kenek. Megmosom a szőlőleveleket, és hosszában egymás mellé fektetem a fóliára. A szőlőleveleket is megkenem fűszervajjal, és mindegyikre egy szelet pisztrángfilét teszek. Megmosom és megpucolom a zöldségeket, nagyon vékony csíkokra – julienne-re – vágom, a halfilékre szórom, majd megkenem a maradék fűszervajjal. A szőlőleveleket ráhajtom a zöldségekkel megszórt halra, befedem fóliával, s mindkét oldalon 3 percig grillezem.
