Szombati fonott kalács (Challah)
A folyékony hozzávalókat elkeverjük az elmorzsolt élesztővel, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. Alaposan
megdagasztjuk – legalább húsz percig –, majd konyharuhával lefedve, meleg helyen kelni hagyjuk 40 percen át. Két részre osztjuk a tésztát, aztán részenként még hatra. Hosszú hurkákat sodrunk belőlük, majd hatot-
hatot összefonunk. Sütőpapírral kibélelt tepsiben még fél órán át kelesztjük, aztán 180 fokon fél óra alatt megsütjük. Öt perccel azelőtt, hogy készre sült, megkenjük tojássárgájával és megszórjuk szezámaggal,
majd visszatoljuk a sütőbe.
