Tárkonyos-tejszínes csirkeleves dióval
A csirkemellet alaposan megmossuk, kockákra vágjuk,
és olívaolajon körülbelül 5 percig sütjük, amíg kifehéredik.
Hozzáadjuk a durvára vágott diót, majd sózzuk-borsozzuk,
és beletesszük a citrom reszelt héját meg a szerecsendiót
is. Ekkor még 10 percig pirítjuk, azután felöntjük másfél liter vízzel, és felforraljuk.
Kevés vízzel kikeverjük a keményítőt, majd hozzáöntjük
a tejszínt, ezzel sűrítjük a levest. Friss tárkonnyal ízesítve
pár perc alatt készre főzzük. Tárkonnyal és citromkarikával
díszíthetjük.
