Tejszínes csokoládéfagylalt
Kikeverjük a tojássárgájákat a cukorral, csipet sóval, majd gőz felett sűrű mártássá főzzük a tejjel. Hideg vízbe állítva kihűtjük. A tejszínből kemény habot verünk. Megolvasztunk 15 dkg étcsokit, lassan belekeverjük a tejszínhabba (közben folyamatosan járassuk a habverőt). Összekeverjük a főzött krémet és a csokis tejszínhabot,
hűtőben jól lehűtjük. A maradék étcsokit apróra reszeljük, hozzákeverjük a masszához, és fagylaltgépben vagy többször átkeverve kifagyasztjuk.
