Először a halalaplét készítjük el: a megtisztított, megmosott halfejet, -farkat és halcsontokat fazékba tesszük, és felöntjük körülbelül 2 liter vízzel. Hozzáadjuk a felszeletelt vöröshagymát, zöldpaprikát és paradicsomot, megsózzuk, azután az egészet egy bő óra alatt szinte teljesen szétfőzzük. Az alaplevet átszűrjük, a sűrűjét szitán áttörjük.
Ezután ízesítjük fűszerpaprikával, és belefőzzük az előre besózott halszeleteket meg a kagylóhúst.
A tejszínt tálba öntjük, elkeverjük egy merőkanálnyi forró hallével, majd visszaöntjük a levesbe. Egyet még forralunk rajta, és már tálalhatjuk is.