Tejszínes pulykaragu Dia módra
A hagymát kevés olajon megdinsztelem, paradicsommal,
paprikával, pirospaprikával, köménnyel meg őrölt borssal
pörköltalapot készítek. Rádobom a csíkokra vágott pulykamellet, lepirítom, s kevés vízzel felengedve összerottyantom. Néhány perc múlva beleteszem a feldarabolt gombát, beleszórom a zöldborsót, s néhány kockára vágott savanyú uborkával teszem pikánssá a ragut. A főzőtejszínt elkeverem kevés liszttel, esetleg felengedem pici tejjel, ezzel habarom be a pulykát, hogy a leve krémes, mártás sűrűségű legyen. Nokedlit vagy rizst adok hozzá.
