Tepertős ricsett
Előző este beáztatjuk a babot, másnap sós, babérlevéllel fűszerezett vízben puhára főzzük. Felaprítjuk a vöröshagymát, és üvegesre sütjük a zsíraljában. Megmossuk a rizst, majd kétszeres mennyiségű vízben azt is megfőzzük. Apróra vágjuk a töpörtyűt. Mindezt összekeverjük, és pár percig a gázon összeforrósítjuk. Végül megszórjuk egy kis csokornyi felkarikázott újhagymával. Savanyúságot adunk mellé.
