Tojáslikőrös muffin

Összekeverjük az olajat, az ásványvizet, a lisztet és a cukrot. Beledolgozzuk a sütőport, a vaníliás cukrot, végül pedig a felvert tojásokat, a tojáslikőrt és a feldarabolt epret. A muffinsütő papírral bélelt mélyedéseibe töltjük, és 170 fokra felmelegített sütőben körülbelül 25 perc alatt megsütjük. Rácson kihűtjük. Porcukorral megszórva, eperrel kínáljuk.