Tojásos füstöltbusa-pástétom
A busát lefilézzük. A nagyon apróra vágott újhagymát meglocsoljuk pár csepp citromlével, és sózzuk. Hozzáadjuk a majonézt, a tejfölt, a joghurtot, a lereszelt főtt tojást , valamint a finomra vágott petrezselymet.
Ízesítjük sóval, fuszerezzük borssal, s ha még szükséges, meglocsoljuk egy pici citromlével. Összekeverjük,
botmixerrel pürésítjük.
