Belemorzsoljuk a langyos, cukros tejbe az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A lisztet beleszitáljuk a dagasztógép táljába, hozzáadjuk a darált tökmagot és a sót. Rákockázzuk a vajat, összemorzsoljuk a lisztkeverékkel. A keverék közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a joghurttal elkevert tojást, az élesztős tejet, majd rászórjuk a sajtot is.
Alacsony fokozaton összekeverjük, majd ha összeállt a tészta, magasabb fokozaton addig dagasztjuk, míg a tészta el nem válik az edény falától. Lisztezett tálba tesszük, átlátszó fóliával lefedjük, és hűtőszekrényben legalább 2-3 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett munkafelületre másfél centi vastagra nyújtjuk. 2-3 cm-es átmérőjű kis pogácsaszaggatóval kivágjuk, sütőpapíros tepsire rakjuk, egymástól két centi távolságra. A tetejüket lekenjük felvert tojással, megszórjuk napraforgómaggal. 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
