Az olajon megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát. Hozzátesszük a feldarabolt paradicsomot és az áttört fokhagymát, és együtt pároljuk 2-3 percig. Felöntjük az alaplével, beletesszük a sárgaborsót, elkezdjük főzni.
Közben fűszerezzük római köménnyel, szárított oregánóval és mentával, sózzuk és borsozzuk. Adig főzzük, míg sűrű, krémes levest nem kapunk.
