A blansírozott csalánt egy deszkán átvágjuk. Nagy keverőtálba tesszük a kétféle túrót, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, beleütjük a két tojást. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd hozzáforgatjuk a csalánt is.
Kiterítjük a réteslapokat, a rétegeket megkenjük olajjal. A réteslapok közepére halmozzuk a csalános túrót, majd felcsavarjuk a tésztát. Egy sütőpapíros tepsire helyezzük, csiga alakban feltekerve. 190 fokos sütőbe toljuk, 25-30 perc alatt készre sütjük. Tálalásnál fokhagymás tejfölt kínálunk hozzá.
