Túrós-pudingos tészta

A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük, azután rádobjuk egy kevés forró olajra. Hozzáadjuk és elkeverjük benne az áttört tehéntúrót.
A pudingporból, a tejből és 8 evőkanál cukorból a szokásos módon pudingot főzünk. A tojásokat elhabarjuk,
azután a kihűlt pudinghoz keverjük.
Az almát meghámozzuk, 3-4 mmes szeletekre vágjuk, majd a szeleteket fahéjas cukorba forgatjuk. A túrós
tésztát, a pudingot meg az almaszeleteket összekeverjük, és kiolajozott, 30 × 40 cm-es tepsibe tesszük. A tetejét
megszórjuk cukorral meg őrölt fahéjjal, majd a tésztát a 150 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.