Habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral, majd több részletben hozzáforgatjuk a fehérjékből vert habot és a lisztet. Két, 24 cm átmérőjű körlapot sütünk belőle, 180 fokra előmelegített sütőben. Körülbelül tíz perc alatt sül meg. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Száraz serpenyőben megpirítjuk a mandulalapot és a durvára tört mogyorót. Összeállítjuk a krémet: a tejszínből habot verünk a zselatinnal. Egy másik tálban jól kikeverjük a mascarponét a ricottával, a porcukorral, a vaníliás cukorral. Picire vágjuk az aszalt gyümölcsöket, majd a mandulával, a mogyoróval, a szintén durvára tört pisztáciával, valamint a csokilencsével (vagy étcsokival) együtt belevegyítjük a ricottás krémbe. Ha a tejszínhab kezd megkötni, azt is hozzáforgatjuk a krémhez.

Az egyik piskótalapot cikkekre vágjuk. A másikból kivágunk egy 16-18 cm átmérőjű körlapot. Egy alkalmas méretű gömbölyű tálat kibélelünk alufóliával, úgy, hogy majd vissza is tudjuk hajtani a fóliát. A cikkekre vágott piskótával szorosan kirakjuk az oldalát, meglocsoljuk egy kis fehér rummal. Beletöltjük a krémet. A tetejére tesszük a körlapot. Ráhatjuk a fóliát, és pár órára betesszük a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt tortatálra borítjuk, lehúzzuk róla a fóliát. Habot verünk egy deci tejszínből egy kis porcukorral, és kívülről bekenjük a félgömböt. Papírból csillagokat vágunk ki, rátesszük, megszórjuk kakaóporral, majd óvatosan leszedjük a sablont. Tortaszerűen szeleteljük.