Sós vízben héjastul megfőzzük a burgonyát. Hagyjuk teljesen kihűlni. Közben egy nagy keverőtálban összevegyítjük a majonézt a tejföllel, a vékonyan felkarikázott póréhagymával, a felaprított snidling nagy részével. Megkóstoljuk, pici mustárral, pár csepp citromlével, esetleg egy kávéskanálnyi porcukorral pikánsabbá tesszük a mártás ízét. Sózzuk, és keverünk hozzá frissen darált fekete borsot.
A hideg krumplit meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk. A főtt tojás héját lehántjuk, cikkekre vágjuk, végül mindezt beleforgatjuk a majonézes alapba. Rászórjuk a félretett snidlinget, és legalább egy órát pihentetjük, hogy összeérjenek az ízei (de egy éjszaka még jobb).
